微信扫一扫
随时随地学习
随时随地学习
大年二十八，我学奶奶包汤圆。奶奶拿来一个干净的脸盆，几包洁白的米粉，一大碗gang豆馅，还有一大杯温开水。包汤圆的第一道工序是揉粉，奶奶把粉倒入脸盆后，我就迫不及待的的拿来温开水往里面倒，奶奶叫停了我，说：“水与粉要有比例的加入，水多了粉会烂，包出来的汤圆买相太难看，水少了成不了团，包时难成形”。我把温水杯不情愿的递给了奶奶，想着我怎么样能帮上忙呢？奶奶左搓右揉着粉团，三下五除二把粉团做得干湿均匀，又把粉团搓成长条，用手一个又一个的撕成小圆团，整齐地摆放在清洁的湿毛巾上。只见奶奶拿了一个小圆团放在左手心，右手大拇指在粉团上戳了进去，再用食指顺时针移动着，一会儿，成了一个像小酒盅一样的形状，她拿起羹匙舀起gang 豆馅放进粉洞内，用右手大拇指与食指及两指的虎口转捏着，成形，封口后，长出了一个细细的角，汤圆包好了。被晾在一边的我，偷师成功就快速的行动，依葫芦画瓢的包了起来，酷似杀猪一样用劲，把粉团捏得东倒西歪，可以说不成样子了。又经过反复多次的尝试，东摆西弄的成了个样子，赶紧放入馅，可怎么也封不了口，一使劲，“屁股”上流出馅。奶奶看着我说：“别用蛮力，要做到恰如其分，再到熟能生巧”。慢慢地，我终于包出了一个个有点样子的汤圆。知道吗？我可开心了。
邮箱： 