微信扫一扫
随时随地学习
随时随地学习
今天，爷爷奶奶都不在家，只剩下了我和妈妈。妈妈和我分工合作烧早餐。
妈妈熟练地烧起了白粥，不一会儿，白粥就熬好了。我负责烧鸡蛋。由于我不经常烧菜，所以手忙脚乱的。
我先从冰箱里拿出了两个圆溜溜的鸡蛋，再拿出一个小碗，把鸡蛋的一边轻轻的在左碗边磕一下，可是我磕得太轻，鸡蛋壳没有磕碎。这一次，我使出了吃奶的劲磕，结果鸡蛋壳碎了，蛋黄倒被我弄碎了，而且鸡蛋壳也掉了进去。好不容易把蛋打好了，我想放一些盐和味精，可是怎么也找不到，一下子跑到东，一下子跑到西，终于找到，洒了一小把。开启了煤气灶，把打好的鸡蛋倒进了锅里。鸡蛋倒进去的时候，我才发现有重要的东西忘记拿了——烧菜的锅铲。我找啊找，锅铲好像在和我玩捉迷藏，故意藏了起来。眼看着鸡蛋就快焦了，我像热锅上的蚂蚁团团转。“大厨师，鸡蛋炒好了没有？我饿了！”妈妈在叫唤了。听到妈妈的催促我便更加着急了。我拉开了身边的一个抽屉，原来锅铲躲在这里面。我赶紧拿起锅铲炒起来，再从柜子里拿出番茄汁倒了一点，炒了一会儿，一股香喷喷的气味扑鼻而来。我把炒好的鸡蛋盛在盘中里端到桌上，妈妈连声说：“真好吃！真好吃！”
我总结出了一句话：炒鸡蛋就和学习一样，要做好准备工作，不要临时抱佛脚，否则就来不及了。没有做好准备工作就和今天的炒鸡蛋一样。
这就是：金果炒鸡蛋——手忙脚乱。
俗话说得好“民以食为天”。人们一年到头都离不开吃的，几乎每个人都有自己喜欢吃的佳肴。糖醋排骨、红烧茄子、冬瓜汤……在这些美味中，我却对番茄炒鸡蛋情有独钟，虽然这道菜遍地都有，也很普通，但它始终是我认证的佳肴。
番茄炒鸡蛋，味儿好，颜色更好，晶莹剔透的番茄似一个红宝石一样散发着诱人的色泽，一些胖嘟嘟的鸡蛋，紧挨着番茄，悠然自得的躺在桌子上。
番茄炒鸡蛋的做法很简单。先在锅内倒入色拉油，把打匀的鸡蛋均匀地洒向锅内，等半成熟后，把切好的番茄块倒入锅内，用锅铲小心地把贴在锅上的鸡蛋铲下来，加入适量的作料，一道色香味俱全的番茄炒鸡蛋就做成了。
我端着盛满番茄炒鸡蛋的碗，小心翼翼地走向餐桌，那味儿深入我的心窝，使我沉醉在其中，就像一根隐形的绳，紧紧地困住了我的心，令我难以抗拒。我的眼神全部聚集在碗里，只见碗里那软绵绵的鸡蛋缩成一团一团，感到很恐惧，生怕我把它吃了，那红红的番茄和鸡蛋连在一起，就像是朝霞一样，给人的感觉是那样的和谐、美好。此时的我已垂涎三尺，迫不及待的拿起筷子吃了起来。
我不顾淑女形象，狼吞虎咽，可鸡蛋和番茄却不愿意，它们使出了浑身的力气来报复我，他们散发出全身的热量，烫的我直用手扇风，我等了三分钟，让它慢慢冷却，这三分钟过得好漫长啊！等它不“发威”了，我又开始开动了，我拿着筷子先夹个鸡蛋吃，呀！真好吃，油而不腻，我津津有味的吃着番茄炒鸡蛋，番茄里含有许多的维生素C，所以咬起来嫩滑爽口；鸡蛋可是我的最爱，它含有高蛋白质，一咬下去，营养有如“火山爆发”，在我嘴里久久回味。
看着那空荡荡的大碗，我舔了舔留在嘴边的油汁，心满意足地拍着圆滚滚的肚皮，开心地笑了！
中午放学回来，妈妈还没有回来，我的肚子唱起了空城计，我想：可能今天妈妈有事，不回来了。我打开了冰箱，里面空空如也，只有一碗米饭和几个鸡蛋，对呀，我可以做炒鸡蛋啊。
我从来都没做过炒鸡蛋，不过我想：照着妈妈的样子做，就你定能做好的。我把锅放在煤气灶上，点着火，先倒入油，听妈妈说等油滚开了，再放鸡蛋，再用铲子翻动一下，等鸡蛋翻黄了，就可以吃了。谁知锅里的油劈哩叭啦地想起来，我连忙拿好一个鸡蛋在锅旁边敲了一下，打入锅中，不好，半快鸡蛋壳掉进了锅里我急忙用手把鸡蛋壳从锅里拿出来。锅里窜出了油烟，我得赶快用铲子把它翻过来，铲子，铲子，铲子在哪里！哦，原来早橱柜里，我用铲子把鸡蛋翻过来，不料鸡蛋焦了。“唉，吃鸡蛋可真难啊！”我自言自语道，“不过我非做好不可。”
我吸取了上次的教训，关掉火，再把锅洗净。我先拿来两个鸡蛋打在碗里，再放点盐，再用筷子把鸡蛋搅拌均匀，放在一旁待用，然后点火，等锅里的水烧干了，再倒入油，等油热了，放入鸡蛋。这时随着“吱吱”的响声，鸡蛋鼓起了大泡泡，黄黄的像盛开的莲花，我急忙用铲子把它翻了个面，等鸡蛋熟了，我把它盛入盆里。 我热好米饭，吃着香喷喷的炒鸡蛋，我心里格外开心。
今天，我向同学们推荐一道我的家传秘菜“炒牛肉鸡蛋卷”。说到牛肉鸡蛋卷，大家可能就要发问了，它怎么做？好不好吃呢？有没有营养？如果大家还不知道的话，那就听我为您一一道来吧！
步骤一：去超市买材料：牛肉、鸡蛋、葱或白砂糖、米皮、油、芡粉。
步骤二：准备工具：锅、铲子、刀。
材料和工具都准备好了就开始做吧！先把牛肉洗净放在一边，把鸡蛋煮熟然后切成一片一片的。在牛肉上划一道口子，将鸡蛋片放在牛肉的口子里。将少量的水放进芡粉里，把湿芡粉浇在牛肉表面。接下来把牛肉放在锅里，向锅里倒上少量的油，用文火煸炒大约三分钟。在炒牛肉时，要用铲子不停地翻转牛肉，这样，鸡蛋的味道才能溶入牛肉里，因为表面勾过芡，使得炒好的牛肉口感更嫩滑。三分钟后，把牛肉放进盘子里，用米皮将牛肉紧紧的包裹起来，最后往里面撒些葱（可以根据您的口味撒入葱或白砂糖），美味而又营养的“炒牛肉鸡蛋卷”就大功告成了！
说到这里大家都明白该怎么做了吧！要想知道“炒牛肉鸡蛋卷”是什么味道，不用担心，欢迎大家来我家品尝。
在我小学五年的生活中，有过许许多多的第一次，比如第一次升旗、第一次演讲、第一次骑自行车……可最令我难忘的是第一次做西红柿炒鸡蛋。
我在家里是个“小公主”，爸爸妈妈就象我的仆人一样整天侍奉着我。妈妈也常常说我什么家务活也不干，像温室里的小苗经不起风吹雨打。我听了心里像打翻了五味瓶，很不是滋味。于是我想让妈妈对我刮目相看。
我想做一盘大菜――西红柿炒鸡蛋。我先从冰箱里拿出几个西红柿和三个鸡蛋。我先在碗边小心翼翼地将三个鸡蛋打入碗中，再反反复复搅拌成糊状。
我点上火，倒上油，等油热了后，我将鸡蛋糊倒入锅里，只听“滋啦”一声，好象在奏乐。这时我看到鸡蛋糊上面变得鼓鼓的，还冒着小泡泡，我又把西红柿倒入锅中，反复地翻炒，过了一会，我又往锅里倒了半碗水，大约又过了三、五分钟，我往锅里放了一小把盐，一点味精和少量的香油，不一会儿，就熟了，我把他铲出了锅。我看着盘子里那金灿灿、油光光的西红柿炒鸡蛋，可真想吃呀！但是我忍住了。我把那盘西红柿炒鸡蛋端上饭桌。万事具备，只等爸爸妈妈回来大吃一惊了！果然，爸爸妈妈看到桌上的西红柿炒鸡蛋，说：“女儿长大了，不再是以前那个饭来张口的小公主了。”我尝着自己的劳动成果觉得格外香甜。
自从这次尝到了做家务的乐趣以后，我一有时间就帮爸爸妈妈做菜、做饭。我现在已经会做好几样菜了呢，你说我不是很有本事了吗？
奶奶做的西红柿炒鸡蛋特别的好吃，是我和弟弟的最爱。我第一次进厨房，就决定和奶奶学做这道菜。
在奶奶的指导下，我首先将一个新鲜的红彤彤的西红柿洗净，再在锅中倒一点儿水煮沸，然后把西红柿放入沸水中快速地烫一下，去皮、去蒂，一气呵成。
看着这粉红色的西红柿，我操起刀准备将它切成丁。没想到姑姑在我身后大呼小叫，吓得本来就有些小紧张的我刀都不会拿了，奶奶只好握住我的手，帮我一下一下地切，好不容易切好了，却切得大小不一，很不好看。哎，看来要想当厨师，还得从基本功练起！
准备工作做了一半，还有一半的工作是打鸡蛋。我将两个鸡蛋打入碗中，加盐，学着奶奶平时的样子用筷子使劲地搅打。听奶奶说，打鸡蛋要朝一个方向搅，等鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算打好。按照奶奶说的，我打得整个手臂都酸了，才看到泡沫！
一切准备工作就绪，我的心中充满了期待。
开锅、点火、倒油，等油烧热，我把油锅摇一摇，让油敷满锅底，再把好不容易打好的鸡蛋液倒入锅内。瞬间，一个黄澄澄的大鸡蛋饼铺在了锅底。我立即用铲子迅速翻炒，平时看奶奶动作轻巧，可第一次拿铲子的我还是有点手忙脚乱，煎好的鸡蛋差点被我铲到锅外。不过，最终，它们还是被我一一拿下，乖乖地呆在锅边的盘子里。
接下来是见证奇迹的时刻！我再次放油，等油烧热后，伴随着“刺啦——”一声，大小不一的西红柿块被我倒入锅中，开始煸炒。慢慢的，西红柿块变成了西红柿泥，红红的汁流了出来，我加了点糖，稍后又加了点盐，这可是奶奶做西红柿炒鸡蛋的一个秘诀哦！最后我倒入炒好的鸡蛋一起翻炒几下，盛在盘子里，端上了桌。
大功告成，大家吃着我炒的西红柿炒鸡蛋，个个赞不绝口，弟弟说我炒的和奶奶炒的一样好吃，看着大家品尝着我做的美食，我心里高兴极了。
想必大家都尝过老爸老妈做的西红柿炒鸡蛋吧？今天妈妈准备好了这道菜的原料，我打算露上一白手，亲自下厨挑战西红柿炒鸡蛋。
走进厨房，学着妈妈平常做菜的模样先打火，突然“嗖”的一声，火苗不经意间猛蹿了上来，吓了我一跳。“今天太阳打西边出来了。”妈妈走过来冲我笑了笑。我昂起脑袋，“你可不要小看人呀！”虽然嘴上这么说，心里还是像揣了只小白兔子似的，估算了下时间，我拿起油瓶开始往锅里倒油，该倒多少好呢？站在一旁的妈妈似乎看透了我的心思，“你倒吧，我说好，你就停。”接着，我用筷子把碗里的鸡蛋快速均匀搅开，妈妈趁势加了一点盐和葱花进去，告诉我这样炒出来的鸡蛋才好吃。油冒烟了，我就倒入蛋液，回忆着妈妈平常炒蛋的情景，快速认真地滑炒起来。
就剩下炒西红柿的环节了，妈妈让我往锅里放比炒鸡蛋时少一点的油，油不冒烟就可以下西红柿了，我炒着炒着，不想一时内急，忍不住上WC等到我回来时，都有点糊味了，幸妈妈急时补位。。。。。
看似简单的西红柿炒鸡蛋，做好还真不容易，平凡小事中竟也蕴含着那么多的学问。
前天下午，我拖着疲惫不堪的身子回到了家。我的肚子也唱起了“空城计”。可是老爸老妈都没有回家，于是我只能等下去……时间一分一秒地过去了，可他们仍然没有回来。“哎!饿死了!”我抱怨道，于是冲进了厨房里，看来必须得自力更生了。厨房里放着妈妈刚买的几根黄瓜，对，就来“黄瓜炒鸡蛋”吧。我小心翼翼的，因为这是我第一次单独炒菜啊。我在水盆里洗了黄瓜，用到小心地切开，（幸好没有切到手），又在碗里磕了两个鸡蛋。
接下来我就刷锅。我端着这沉重的锅子，仿佛手上拿着很沉的铅块似的，摆来摆去。我艰难地将锅子洗干净了，我舒了一口气，其实这才刚刚开始呢!然后是热锅，因为我非常急躁，所以就没有太注意锅里的水是否干了，就放油了，“啪”的一声，锅里头顿时炸开了，油到处乱飞，突然，一点油打到我的脸上，“啊。。。。。。，好痛呀!”吓得我马上跑得远远的。接着是炒鸡蛋，我小心地将鸡蛋放进了锅内，翻了一会，鸡蛋要糊了！快，我手忙脚乱的盛在碗里，锅里油烟直冒，我赶紧把黄瓜扔进了锅里，一会就熟了!我正准备让菜出锅了的时候，无意中看见了一些盐，对了，我还没放盐呢！
于是我小心地放了两小勺子盐。又炒了几下，菜出锅了。我吃着 第一次制作的美食，心里感到乐滋滋的!
俗话说“民以食为天”，咱们中国不论是街头小吃，还是宴席佳肴，都不少，比如北京的烤鸭、南京的板鸭、内蒙古的小肥羊等等。但在这么多美食中，最让我垂涎三尺的还要数那酸酸甜甜的西红柿炒鸡蛋了。
西红柿炒鸡蛋不仅味道好吃，做法也十分简易。先调好两个鸡蛋“跳”到锅里煎，到八分熟用锅铲铲成一块一块的，再弄出来放到盘子里。这时候，鸡蛋那诱人的味道已经散发出来，我已经迫不及待地想吃了。接着，再在锅里倒五毫升左右的油，煎到七八十度，再倒入开水，让西红柿丁儿在锅里游泳，而且这些顽皮的西红柿还时不时会溅出一点水花哩！接着把炒好的蛋倒入锅里，最后加入盐、葱花等一些调料，一盘令人回味无穷的家常小吃就出锅了。
既然菜做好了，接下来就是品尝的时间了。只见一块块西红柿和鸡蛋正在手牵着手，欢快地在跳舞呢！盘子里那红彤彤的汤，如同熊熊燃烧的火焰，十分引人注目，而那一片片葱花，好似小草般挺立在火焰之中。
我夹起一块鸡蛋先舔了舔上面的汤汁，那味道不禁让我啧啧赞叹：酸之中带有鸡蛋的鲜味儿，鲜之中又有着一丝甜味，这味道，胜过一切啊！我随手又夹起了一块西红柿丁儿，照我平常的习惯，当然是要放在汤里蘸一蘸啦，使西红柿上充满着香气，吃起来也更加爽口，这让人唇齿留香的西红柿炒鸡蛋就是我们这儿的一道家常美食。
“百闻不如一尝”，朋友，如果你想尝到我们这儿的西红柿炒鸡蛋，那在有空时一定要来我们的家乡——响水，来品尝这一道美味佳肴。
那是一个星期天，直到中午爸妈都还没回来，可我的肚子早已在叫了。“总不能我自己做吧，要知道，我可从没做过饭啊，”我埋怨到，总不能饿着吧。做就做，谁怕谁。”
我先把平底锅放在煤气灶上，紧接着把油倒入锅中。我总觉得油有些少，又倒了些进去。不好！又多了。反正是我第一次做饭，管他呢!我又把打好的鸡蛋放入锅里。我用铲子慢慢的翻了几下，可没想到鸡蛋竟然粘到了铲子上，锅里顿时散发出一种怪味。我把锅端下来一瞧，里面的鸡蛋竟黑乎乎的，这可怎么吃啊！唉:-( 从做吧。
我把锅洗干净后，再次放到了煤气灶上。我上次的吸取了教训，先不着急倒油，先把鸡蛋打到碗里，用筷子打碎。然后把煤气打开，再把油倒进锅里。过了一小会，油就像一个淘气的小孩，不停的往外跳，有的还跳到了我身上。“啊！好烫啊！”我赶紧把鸡蛋放进锅中，也来不及看被烫的地方。过了5秒左右，鸡蛋鼓了起来，我赶紧拿铲子翻了翻，又放入了盐。
好不容易啊，终于做好了，香味直扑我鼻。恰巧，妈回来了：“好香啊，是什么啊？“是我做的鸡蛋”我赶紧向妈“显摆”。妈直说我是个好孩子，还夸我做的鸡蛋好好吃。
通过此事我明白了，自己做的饭要比被人做的好吃一百倍、一千倍、甚至一万倍。我以后会多尝试自己没有做过的事的！
邮箱： 