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随时随地学习
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说到北京烤鸭，全中国人都耳熟能详了，那脆脆的皮嫩嫩的肉，看着都叫人垂涎三尺，吃就更不用说了，我还真有这么一次吃烤鸭的美妙经历呢!
刚进到烤鸭店里，那一股浓郁的香气便扑面而来，店里装修得充满古典气息。坐在门前的看台上，我们可以现场观看烤鸭的制作过程，那一只只刚出炉的热的烤鸭真的是独具魅力，吸引我们的眼球。据服务员说；“烤鸭家族中最辉煌的要算是全聚德了。全聚德采用的是挂炉烤法，不给鸭子开膛，只在鸭子身上开个小洞坦内脏拿出来，然后往鸭肚子里灌水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。这方法既不使鸭子失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的鸭子又薄又脆，成了烤鸭最好吃的部分，严格地说，只有这种办法才叫北京烤鸭。”原来小小的烤鸭还有如此之大的学问!
那烤鸭真的像人们说的那样美味吗?吃了你藏有深刻的体会了。等了不一会儿，一个推着烤鸭的精致小推车就来到了桌前。上面放着刚出炉的烤鸭。油亮的色泽加上五颜六色的花朵，显得更加诱人，更加漂亮精致。厨师们需把烤鸭的皮一片一片地切下来，那一把笨重的大刀，在厨师的手里显得那样灵巧那样自如，香香的面皮韧劲十足，口感一定格外的好，那烦重的切皮工作在厨师的巧手下没过多久就完成了。香脆多汁的脆皮和蒜、酱包在一张韧劲十足的面皮里，可真是绝配。烤鸭的香脆，蒜的多汁，酱的浓郁，批的嚼劲，吃着真是想让人不禁大叫一声“好吃”。烤鸭色泽红艳，肉质鲜嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色真是名不虚传，不愧为“天下美味”啊!刚吃完，嘴里那诱人的香气依然萦绕在我的唇齿间，这可真是一场味觉的盛宴啊!
别桌上的人们也大口嚼着，我觉得他们不仅仅嚼出了烤鸭的鲜嫩，也嚼出了老北京的独特味道……就是这样深藏不露的神奇，让烤鸭丝流露出老北京的独特风韵与悠远历史，我沉浸在浓郁的老北京氛围中。
北京烤鸭，不仅是人间的美味，也是中国人的骄傲。
北京烤鸭，我的最爱!
北京游记
第一天
晚上，我和爸爸妈妈登上了开往北京的列车。北京是我国的首都，那儿有壮观的故宫，天安门、雄伟的万里长城，还有鸟巢和水立方……一路上我非常兴奋，因为这是我第一次出远门。坐上列车，爬上爬下，十分开心，妈妈一直催我睡觉，可是我太激动了，根本不想睡，真想一下子就到北京。
第二天
早上，我很早就醒了，列车停了，北京到了！
一下车，我和爸爸妈妈找好了宾馆，就去了故宫，也叫”紫禁城”。故宫是明、清两朝的皇宫，至今约有600年历史，先后有24位皇帝在这里统治全国。故宫宫殿巍峨，楼阁重重，白玉 雕栏，红墙黄瓦，金碧辉煌，据说有宫殿890座，房屋9000间。故宫内有雄伟的大殿，开阔的广场，华丽的后宫，漂亮的后花园。故宫是我国甚至是全世界现存最大、最完整的宫殿建筑群，是全人类的文化遗产，闪耀着中华民族悠久历史和灿烂文化的绚烂光彩。
出了故宫，我们去了北海公园，它是一个皇家园林。那儿绿树成荫，湖里盛开着很多荷花，湖中央有一个小岛，岛上有座白塔。我们还去了九龙壁，上面刻着九条栩栩如生的龙。
第三天
上午，我们去了长城。我很早以前就听说过“不到长城非好汉”这句话，今天我就要登上长城做一回：“好汉”了！
我们去的是“八达岭”长城。前面那段，我们是坐滑道上去的，很刺激！长城，古代的时候是一个军事防御建筑，防止外寇入侵。上面建有“烽火台”，如果看见有敌人来了，上面的士兵就点起火，有了烟，其他士兵就知道有敌人了。站在长城上，极目远眺，远处的山峰一座连着一座，脚下的万里长城犹如一条巨龙，飞舞在崇山峻岭之上。听说，在月球上也能看见长城，他是我们中国人的骄傲！
游完长城，我们取乐明十三岭，也就是明朝十三位皇帝的陵墓。接下去，我们参观了明皇宫，里面是一些明朝皇帝的腊像，栩栩如生，和真人一样，还介绍了明朝皇帝的故事。
第四天
今天天气十分热。我们去了鸟巢、水立方、清华大学和国家大剧院。
鸟巢和水立方在北京奥林匹克公园内。鸟巢由一系列辐射式的钢状结构旋转而成，因为酷似鸟巢的形状而得名。走进“鸟巢”，里面的体育场很大很大，据说可以容纳十万观众。出来后，我们看见了水立方，它是北京2008年奥运会的国家游泳中心，水立方在太阳光的折射下显得晶莹剔透。
然后，我去了清华大学，因为里面很大来不及看，就在学校门口拍了照。国家大剧院的外表是个半椭圆形，整个建筑被水包围，就像一颗闪耀的水上明珠。最后，我们到了天安门。天安门城楼坐落在天安门广场，五星红旗在广场上空高高飘扬。人民英雄纪念碑屹立在广场的中央，广场上还有人民大会堂、中国革命博物馆和毛主席纪念堂。
今年暑假，我报名参加了派友杯北京科技夏令营。虽说只有短短的几天时间，但它将使我终生难忘。
到了北京以后，我们第二天就去了清华大学参观。一近校门，只见路旁绿草茵茵，树木葱茏，让人一看便心旷神怡。你看，那一棵棵爬满绿叶的银杏树仿佛在向我们招手，那一丛丛翠绿的小草好象在对我们微笑。我们边走边看，不一会儿便来到了清华大学以前的校门前。校门其实有三个门洞，中间的最大，左右个一个小门洞。在大门洞上面写着三个刚劲有力的大字——清华园。我们又走了一会儿，导游见大家都累了，便把我们带到刚装修完毕的大礼堂里，和一位清华大学的在校女学生面对面地交流。她不但告诉我们学习的方法和面对困难的正确心态，并鼓励我们好好学习。
“不到长城非好汉”，既然到了北京，就不能不去长城。我们去长城那天是个晴空万里的好日子，我们怀着兴奋的心情登上了八达岭长城。极目远眺，那连绵起伏的山岭尽收眼底。此时，我站在这久经沧桑的长城之上，仿佛它所经历的一切一切象放电影一样在脑海里闪现：战士们勇猛地在枪林弹雨中搏杀，而长城则义无返顾地用坚实的身躯保护着他们……
当天下午，我们又去了科技馆。这个科技馆可不仅仅是一个展览馆，它有很强的参与性，让你亲身去感觉，去体验，并备有一些同样参与性很强的定时表演。整个科技馆共有三层，面积可是不小。这麽多的东西，看的我眼花缭乱。偶然之中，我正好赶上一个表演，名叫“法拉第笼”。那是一个球形的金属笼子，工作人员拿起一根木竿，木竿顶端有一小块金属部分。工作人员用那一小块金属部分接通十二万伏的高压电，并用高压电击笼壁，发出“噼哩啪啦”的响声。这时，她问我们谁干在高压电击笼壁时待在笼子里。我想：“用十二万伏的高压电击笼壁，如果有危险，她是肯定不会提出这样的问题的。”于是，我也把手举得高高的。没想到她点的四个人中还真有我。人确定后，马上被关进笼子里。十二万伏的高压电再次接通了，并击向笼壁。工作人员让我们隔笼子触摸高压电。我壮了壮胆子轻轻地摸了一下。竟然什麽感觉也没有。这时，工作人员微笑着把我们从笼子里放出来，开始讲解原因。但遗憾的是，我因为有急事不得不走开一下，错过了。现在想起来——唉，真可惜！
更可惜的是我没去海洋馆。不过可惜归可惜，这次北京之旅还去了不少其它的地方，如故宫、圆明园、毛主席纪念堂、军事博物馆等等，所以我还是很高兴的。它不但使我开阔了眼界，还使我长了不少知识；它使我终生难忘，更使我无比神往。
上星期五下午，学校刚放学。我哼着歌儿，准备要去外婆家。
在路上，我看见一个年龄与我差不多的小女孩，一个人蹲在一角哭。我走过去问她：“你怎么啦？为什么哭呀？”小女孩看见来了个陌生人，不敢回答。我看出了她的心思，说：“你不用怕，我只想帮助你，不会干吗的。”她听了，小声说：“我是北京的，来找舅舅，不认得路。”说着，从衣服的口袋里拿出一张纸条。我看了纸条，发现她舅舅的家就在我家楼上。”“但是现在我要去外婆家啊！该怎么办呢？“我左右矛盾，犹豫不决。可是这“小北京”还背着两个大包袱呢！我怎能“见死不救”啊！经过一番思想打斗，我最后决定先送“小北京”去找她舅舅，再去外婆家。我对“小北京”说：“你舅舅家的地址我知道，不过不在这条街，你走反方向了。那让我送你回家吧！”“小北京”听了，眼神露出怀疑的目光。
我想帮“小北京”减轻点负担，于是说：“我帮你背个包袱吧！”“小北京”立马回绝我说：“不用了，我……我自己可以背。”从她的话语中，我听出了她对我的怀疑与不信任，于是我就不再坚持。又走了一会儿，我发现“小北京”很怕我似的，一直离我远远的，不敢接近我。我走到她身旁，她又往其他地方避，我就一直跟着她，在她身后安慰她：“你不用怕我，我真的是好心送你去找你舅舅的，不会害你的。”她听了，总算对我放松了点，不过依然离我很远。我们一直走啊走……突然风伯伯发怒了，拼命地吹气。我不禁打了个寒颤，我看了看“小北京”，“小北京”的嘴唇非常干燥，手也一直在摩擦。我望着不知不觉把我自己的手套和水一起递给她，但她只戴了手套，水却不敢喝。我看着她害怕的眼神，顿时明白了什么意思。
就把水倒在另一个杯子里，喝子起来，并对她保证到：“绝对无毒。”她看我喝下去都没事，便拿起水“咕噜咕噜”全喝下肚。”到了“小北京”舅舅家楼下，“小北京”不敢走进大门。我说：“我帮你把舅舅叫下来吧！”“小北京”“嗯”！了一声，就坐在石椅上了。我上楼去，遇到了妈妈，妈妈说：“小婷，怎么这么快就回来了，外婆不在家吗？但我顾不得回答了，只说了一句：“我上楼去找杨叔叔。”到杨叔叔家里，我把事情从头到尾，一字不漏全告诉了杨叔叔。只听杨叔叔说：“哟，俺家小宝回来喽！”说完，就跟我一起下楼了。只见“小北京”看到舅舅，激动地哭了，他俩拥抱在一起。“小北京”对杨叔叔说：“全靠这位“陌生人”我才能回家。”杨叔叔也说：“是啊！小婷，你把小宝带回来，真是太感谢你了。”
受到夸奖的我，反倒不好意思起来，立即向外婆家跑去……路上，我脚步轻快敏捷，心情是从来没有过的愉快。小鸟仿佛也在说：“你真棒，做了件好事，帮“小北京”解了难！”
煮粥的方法各地不同，地方制作时也有精粗之别。北京煮粥用料以米、豆、枣三者为主体。米的繁多，分为粳米、糯米，再加黍稷(黄米和小米)，大麦米，果类的 薏仁、芡实。豆以赤豆为主，也可以少加芸豆。黄豆、豌豆等绝用。枣是果类之首，取其香，起调味作用。考究的煮法是先取豆汤和枣汤，取汤之法是将赤豆煮烂， 用做豆沙的方法去皮留沙，再溶入豆汤内。枣煮烂去皮、核，枣的原形，另放侍用，剩下枣、豆的皮渣，用淘米箩在清水中滤一二次，加入原汤，煮粥时用汤做底， 加清水下米，再加上的果肉就煮成味道的腊八粥了。用此法煮出的粥，颜色绎红，充满枣、豆的甜香。
北京煮腊八粥除供佛、自吃外，还馈赠亲友。礼 尚往来，不免竞务新奇。用粥果，还粥果在粥面上摆出美丽的图案。所用的干果和果仁中，以核桃仁为最要。蜜饯中以葡萄干为主。粥初七日就煮好了。晚间，把送 人的粥分盆分碗盛出，就在粥面上用果子摆起图案来。场面俗称“摆粥”。大人小孩全家出动，各逞技巧。上面所说小小节日气氛就指摆粥活动。尤以小孩子最感兴 趣。摆粥剥制果子手续很繁复，剥果仁的皮，属核桃最难，剥的要完整不碎，还小镊子钳净折皱部分的皮，以不伤肉为标准。此外用小刀在蜜糕、青梅、柿饼上刻花 样。如原只核桃肉作狮子头，原只枣肉作狮身。枣肉作花篮，生栗子切片切条作篮柄篮框等等随意。一碗粥摆好，外表装饰得瑰丽多姿，博取的欣赏和赞誉。
北地天寒，粥虽煮得多，也顾虑有馊腐之虞，初八日饱餐一顿外，多的粥，屋外，粥结冻后，可以随时吃。人家腊八粥可以保存到春节。粥结成冰，要块地砍屋内 溶解，再加水烧透而食。但蜜饯类的果品粥里加热，蜜饯(是柿饼、蜜糕)，经热后就使粥汤稀释，米的黏性完全丧失了。粥加白糖原味有浓厚的枣豆香，加赤砂糖 则更带有玫瑰香，都非常可口，加奶油而食，那就更是美味了。加水时，改为加牛奶，也很可吃，决用黄油。
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