今天晚上,我家要包饺子,而且是“三色饺子”,你们一定不知道什么是“三色饺子”,就跟我一起去看看吧。所谓的“三色饺子”就是:用菠菜汁加胡萝卜汁混在面粉里,揉成面团,这样一来就有了三种颜色了,称为“三色饺子”。开始做饺子皮了。妈妈把胡萝卜和菠菜汁放在一边,揉了揉面粉,就加点萝卜汁和菠菜汁,又揉了揉面粉,又加点萝卜汁和菠菜汁,就这样一次又一次,不知倒过多少回。
面团揉好了,呀!三色面团真好看,就是不知道好不好吃。妈妈把面团揉成条,切成一小块一小块的,压扁,杆成皮。开始包饺子。我先把饺子皮拿起来,放一点肉馅,把饺子皮两边合起来,再把两个角粘紧,就变成一顶小帽子了。煮好了,开始吃饺子,嗯!味道不错!你们慢慢地流口水吧!我去吃饺子喽!
老师留了包饺子的作业。放学了,我问妈妈:今天吃什么?妈妈说:米饭和炒菜。能不能吃饺子?为什么?老师布置了包饺子的作业。行。
我们回到家,妈妈就忙开了,和面、拌馅儿、揪面团,动作快极了!开始包了,只见妈妈麻利地拿起一个面皮,然后蒯一些馅儿,三下五除二就包好了一个。随着妈妈娴熟的动作,一会儿几十个饺子诞生了。那一排排饺子可真精神呀!站在案板上犹如一个个小士兵,我越看手越痒。该我这小厨师出场了。我拿起饺子皮放在手里,先蒯了一大勺馅儿,搁在皮上,然后把皮对折,捏紧,接着从左往右一点一点地捏。哎呀,馅儿从皮里露出来了!我顿时傻眼了,怎么办?我一会儿捏捏左边,一会儿捏捏右边。馅儿就像个不听话的小孩子,不管怎样抢救也无济于事。最后,只好又拿一点面把那个洞补好。唉,它简直就是一个伤兵。和妈妈包的相比,真是天壤之别啊。我接受了这一次的教训,把馅放少了点,七手八脚地包好了第二个饺子。哟,这饺子扁扁的,躺在那里站不起来。不行,我得接着干,我非包好一个不可。我把馅儿均匀地放在皮上,小心翼翼地捏,一边捏还一边盯着看有没有馅漏出来。我还把妈妈的绝招用上了,从头到尾又捏了一遍。哈哈,总算成功了。
饺子吃起来香,但做起来很难。我以后一定要多学习点家务活,帮妈妈多干点事。
一天,我正在快乐地玩着。忽然。听见厨房有动静,便去看了看。哦,原来是奶奶正在包饺子呢!我也参加了奶奶的“队伍”,说:“奶奶,我来帮你包饺子,怎么样?”奶奶说:“你还小着呢,包饺子干什么?”我知道奶奶很疼我,可是我已经长大了呀。我好不容易,奶奶才答应我包饺子。
奶奶先用擀面杖搓了几个饺皮,然后对我说:“璇璇,你知道吗?饺皮弄好后,就该把里面放上馅。馅不能多也不能少。否则就包得不好了。”我点了点头。我小心翼翼地将馅放在饺皮里,费了一番功夫后,该 包饺子了。
奶奶接着对我说:“馅放好后,包饺子可要注意。包得时候,一定要捏紧。不然一下锅,就散了。”我开始包了,我觉得就像捏橡皮泥一样,很好玩。过了一会儿,我包好了,我很愉快。可是,一和奶奶包地一大堆饺子比起来,我感到羞愧。因为奶奶用了这么短的时间,就能包好那么多“美丽”的饺子。而我呢,用了和奶奶一样的时间,却只包了一个饺子,而且不好。
奶奶好像知道了我的心思,说:“奶奶从小就开始包饺子,当然好了。你只要在下一点功夫,就能包出和奶奶一样的饺子,甚至比我的更好!”我说:“奶奶,可是我怎么也捏不好。”奶奶笑了:“奶奶以前也是这样的,我教你怎么包。”后来,奶奶就认真细心地教我,直到我会为至。而我也没让奶奶失望,瞧!那些美观的饺子全是我包的。
通过这件事,我想:每个人都要有一身本领,光学习好,不会做饭,不会做家务,那怎么行呢?我们现在正是学习本领的时候,所以我们现在应该学习怎么做饭,洗衣服等家务劳动。我这次就学到了一个本领——包饺子。在包饺子的过程中,我有懂得了:什么事都要学习才能做到的,不虚心向别人请教,怎么能学到本领呢?别人怎么会教你呢?
所以,我们应该从现在开始,从自我做起,学会做家务劳动等,做最好的自己!
星期天,我们家包饺子。我和妈妈去菜市场买材料。我们来到一个卖饺子皮的档口,要了一斤饺子皮。我问妈妈:”买什么材料做馅呀?“妈妈说:”买葱、猪肉、白菜、韭菜、蘑菇。“于是,我们把各种材料都买了一些,然后,提着材料就高高兴兴的回家了。
回到家,我和妈妈把材料放到盆子里用水冲洗干净,接着,用刀把材料切碎。妈妈说:”把切好的材料分别放在不同的盆子里。“我问妈妈:”为什么要这样放,不把材料放到一个盆里呢?“妈妈说:”这样放就串味了。“哦原来是这样啊。我终于明白了。
调好馅,和好,妈妈就开始包饺子了。我坐在一旁看着,特别想学,于是,我对妈妈说:”您能教教我吗?“妈妈说:”你跟我学一定要有耐心。“就这样,我一步步地跟着学。首先把饺子皮放在手心上,再用勺子把馅放在饺子皮上,最后把饺子皮按实,终于包好第一个,接着包第二个、第三个我和妈妈越包越起劲。我还问妈妈,如果不把边皮按实,会是怎样呢?妈妈笑了:”傻孩子,那样煮的时候会露出馅,所以一定要包实点。“大约过了半个小时,我们就把所有的饺子都包好了。接下来就是煮饺子,我看见妈妈在锅里放了些水,待水开了,把饺子放进锅里,水开了,大约点两次水,饺子就煮熟了。
看着这些香喷喷的饺子,我高兴的欢呼着,和家人一起津津有味的吃起来。
第一次包饺子的感觉真好。
“唉!又下雨了,”做完作业的我望着窗外下着的大雨,自言自语地说道。“不如去看电视吧,”我走出了我的房间。
一到客厅,我就看见了外婆和妈妈正在包饺子。我走上前去,对妈妈说:“妈妈,今天为什么要包饺子呀?”妈妈说:“下星期就过年了,过年要吃饺子,所以我们就要包呀!”我又问:“妈妈,我能包吗?”“可以呀!不过要把手洗干净哦!”妈妈笑着对我说。我点点头,就走进了洗手间。
洗完了手,我就跑出了洗手间,我看见妈妈已经包了一半饺子,我连忙坐了下来,安安静静地包着饺子。
我先拿了一块饺子皮,饺子皮不是圆形,也不是方形,样子怪怪的。可经妈妈用棍棒一压,就变成了一个个圆圆的皮了。我把它放在手上,又用筷子夹了一些肉馅放在饺子皮的中间,再轻轻一捏,一个饺子就出现在我的眼前。饺子就像只长着大肚子的小鸭子,我把“小鸭子”放在桌子上,一只“小鸭子”诞生了!接着,我又包了第二个、第三个、第四个……
过了一会儿,一只只“小鸭子”就排着一支支整齐的队伍站在桌子上。饺子包好了,可我想做只小兔子,于是,我拿了一点面团,做成了头,又拿了点儿做耳朵,接着做兔身,最后做它的四条腿,小兔做好了。我心想:“小兔的一定最好吃呀!”
妈妈见我做了很多,对我说:“好了,别做了,你做太多吃不下,我去煮了。”我一听要煮饺子,兴奋不已。我双手拿着我包好的饺子,一只只小鸭子争先恐后地跳进了锅里,“扑通,扑通”水花溅起。妈妈说:“别太重扔哦,溅到眼睛里怎么办呀?”我点点头。
过了一会儿,“小鸭子”们鼓着肚皮飘了上来。妈妈把它们舀进碗里,我咬了一口,啊!真香!
今天吃的饺子,不仅让我大饱口服,还让我体验到了劳动的乐趣!