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随时随地学习
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在新年来临之际，包饺子莫过于中国最传统的习俗了。
但对我这南方孩子而言，新年的饺子甚至能与那些燕窝鲍鱼相媲美。今天可是喜庆的大年初一，我也终于能如愿以偿，不仅能尝到美味的饺子，还能亲自过一把包饺子的瘾儿。 我们一家子五口正在厨房里热热闹闹地准备饺子的原料：新鲜的肉末、绿油油的韭菜末、糯软的粉丝、片儿薄的皮子，还有盐、味精等调料。这些原料经过了爷爷的烹炒、加工，终于摇身一变成为一盆香味四溢的肉馅。 接着，待我向奶奶“拜师学艺”后，就轻松地包起了饺子：我先操起一张雪白的皮子摊在手掌上，用筷子夹了些肉馅放在皮子中央；然后再将皮子的边儿紧紧捏拢，使肉馅密不透风地躺在睡袋一般的皮子里；为了美观，还要将皮子边儿捏得凹凸有致——这下，一只小巧玲珑的饺子就制作完成。虽然它看起来大腹便便、站立不稳，但毕竟是我亲手报的第一个饺子啊。接着，我捋了捋袖子，又一丝不苟地包起第二只、第三只……没过多久，满满一桌小饺子便陆续跳下了铝锅，在热水里欢快地上下翻腾。 不多时，一股肉香扑鼻而来，一碗碗热腾腾的饺子争先恐后的上了桌。
垂涎三尺的我抵挡不住诱人的香味，迫不及待地夹起一只饺子，津津有味地品尝起来：这饺子皮薄馅嫩，饱满多汁，简直就是“山珍海味”啊！ 这次包饺子既让我一饱口福，又使我亲身体验了包饺子的乐趣，真是一件趣味无穷的乐事啊！
除夕那天，妈妈教我包饺子。我从橱柜里拿出饺子皮、肉、紫菜，又把肉剁碎。准备就绪，开始包饺子了。妈妈拿起一张饺子皮，用筷子夹起一点肉馅，把它放在皮子中心，又在四周涂上了少量的水，然后把皮子四周合起来，还在边缘边用手捏出了花纹。这样饺子看起来更漂亮了。
该我包了，我照着妈妈的样子包，可是怎么也包不好。妈妈包的饺子像一个微笑的小姑娘，而我包的却像个瘦老头。我有些失望。妈妈鼓舞我说：“别泄气，颖颖，别因为一点点失败而对自己没信心。”听了妈妈的话，我再次拿来一张皮子包了起来，这次终于成功了。
我高兴极了，一下子包了十几个。我们把饺子放进锅里蒸。听到锅内发出“噗呲噗呲”的声音，就像有小鱼在河里跳来跳去，在兴奋地说：“小主人，我可以出锅了！”吃着自己亲手包的饺子，望望那五彩的晚霞，我的心里就是美。
我想：做什么事都要在耐心，因为失败乃是成功之母。
我的爸爸妈妈想让我身体更健康，所以今天晚上的晚饭换了花样--吃饺子。
一开始，爸爸在擀饺子皮。爸爸先把一团面在茶几上揉啊揉，揉得富有弹性之后，他就开始擀饺子皮了。
与此同时，妈妈在桌上切韭菜，切得很碎之后，妈妈就把韭菜放进一个干净的纱布袋里扎紧口，再放进洗衣机里脱干水，然后将韭菜、切碎的肉、色拉油、盐、鸡精、佐料等放在一起搅了又搅。馅就做好了。
开始包饺子了，爸爸妈妈先包了十几个，我看了情不自禁地也包了一个，我包好之后和别的一比较，我包的饺子简直是个半圆形。我也不管三七二十一就把它和爸爸妈妈包的混在了一起。
包完之后，妈妈就开始煮饺子了，煮好之后，妈妈就喊我去吃。不知是妈妈眼力好还是我包的饺子有自个儿的特征，妈妈一下子就把我包的饺子挑出来，给了我。我先尝了尝我自己包的，又尝了尝爸爸妈妈包的，没想到我包的好吃多了。
自己亲手做的食品就是好吃。
星期六的中午，太阳高高地挂在天空。阳光照在我的脸上，暖洋洋的，真舒服！
奶奶说：“今天中午可以包饺子了！”我一听，高兴地不得了！奶奶拿出准备好的饺子馅和饺子皮，又倒了半碗水，说：“先去洗手再来包吧！”我一听，就去洗手。手洗好了，我把手擦干，坐到凳子上。奶奶说：“开始包吧！”
我拿起饺子皮，在四周蘸上水，放上一小勺馅，再捏一捏，一个饺子就做好了！我们一起包了许多的饺子。奶奶开心地说：“馅和饺子皮都包完了，我们煮几个尝尝吧！”说完，她就拿饺子放入锅中。煮了一会儿，我把锅盖掀起来，一看：饺子在锅中一起一伏，有的像在游泳，有的像在潜水，真有趣！奶奶走了过来，拿起勺子把饺子一个一个地舀出来。我迫不及待地拿起饺子就吃，一尝，好吃极了！
我想：“我永远也忘不了自己包的饺子的味道！”
去年大年三十晚上，我们全家人坐在一起包饺子，我主动提出要学包饺子，妈妈同意了。
大年三十下午，妈妈拿出面板，和好面，还给我系上了漂亮的围裙和干净的套袖。瞧我，多像一个技艺高超的小厨师哟!我先学擀饺子皮，我先拿了一个皮儿，放到左手上。然后用小勺盛了一点馅放到皮儿上。呀!盛多了，馅都“躺”到皮外了。我赶紧用小勺蒯回了一点放回盆里。然后把皮儿对折，左手托着饺子，再用右手的食指和大拇指在饺子皮的边缘上捏出一个个像波浪形的花边。这样，一个饺子就诞生了。我把它放在了盖帘上一看，妈妈包的饺子鼓鼓的，一看就知道装了好多馅。而我包的饺子瘪瘪的，跟没有装馅一样，立都立不住，晃悠了两下便“趴”了下去。妈妈笑着说是因为馅搁少了。
这回，我包之前皮上多放了点馅。结果，包的时候手指一捏，馅都挤出来了，皮儿也撑破了，手上到处粘的都是馅，粘呼呼的，真是惨不忍睹。于是，我不停地调整着馅的多少，又接连包了几个饺子。终于这次，我也能熟练掌握馅多少的技巧了，饺子也像妈妈包的那样鼓鼓的，能骄傲地“站”在那里了。我们很快就把所有的饺子包完了。
晚上吃的时候，我觉得这顿饺子格外香甜。怪不得老舍先生说“劳动最有滋味”呢!
从小我就喜欢吃饺子，每次我只知道饺子很美味，以为包饺子是一件很简单的事情，可是在自己亲自动手包了之后，我才知道，原来包饺子并没那么简单。
一个周日的中午，妈妈在包饺子，我兴冲冲地跑过去，对妈妈说：“我也跟您一起包吧!”妈妈答应了，并且告诉了我一些要领，我心想，这么简单的事情还用教，所以根本没有注意妈妈在讲什么，拿起一张饺子皮，就行动起来。
我学着妈妈的样子，把皮放在手掌上，用勺子盛了满满一大勺馅放在皮上，接着把皮对折了一下，又用双手使劲把皮的两端捏紧，结果，眼看着馅从中间就流出来了，弄了我一手。我满不服气的又从新拿起一张皮，这次只用勺盛了一点点馅放在了皮的中间，按照刚才的做法，把两边捏紧后，呵呵，成功啦，馅没流出来，我把包好的饺子放在盖帘上，唉，跟妈妈包的饺子一比，我的那个简直就象一个营养不良的小瘦子，都站不起来。“不包了!”，我堵气的把手里的皮扔到了一边。妈妈笑眯眯地望着我说：“做事不能半途而废啊，如果你能虚心听我的，那我保证你能包出漂亮的饺子。”听了妈妈的话，我又重新打起精神，按照妈妈的方法，一步一步地学着妈妈的样子反复地练习，终于，一个胖乎乎肚子鼓鼓的饺子在我手里诞生了。
我学会了包饺子，不仅让我明白了很多事情并不是看上去的那么简单，只有做了才能明白。还让我明白了只要认真努力地去做一件事情，并且不半途而废，就一定能成功。
我国传统的春节一到，背井离乡的游子都纷纷归乡，与家人团聚，感受家的温暖。春节有许多传统，都作为古老的文化传承下来：放鞭炮、包饺子、拜年、送红包、贴对联等。一直以来，我是多么盼望春节的到来，这些习俗神秘的吸引着我，每次都令我心情澎湃。尤其是包饺子，更令我记忆犹新。
大年三十的晚上，妈妈让我帮包饺子。我想包饺子不挺简单的，先剁菜就可以了，我接过刀就开始剁，剁菜这种小事不是张飞吃豆芽-----小菜一碟吗？可是刀在我手中可变的不听话了，我要往东它却往西，我要往西它却往东，我肺都快要气炸了，我不得不说：“我被打败了。”
终于开始做饺子了，我激动得一蹦三尺高。我迫不及待地拿起一小块面粗手粗脚地干了起来。不知怎么搞的，饺子皮一会儿擀得像鹅蛋一样扁圆，一会儿擀得像蛤蟆身上的疙瘩，凸凸凹凹的，可就是擀不圆，把我搞得不知如何是好。最后，妈妈只好自己擀了。开始包饺子喽，我马上拿来一个饺子皮，用勺子把肉包了起来，我一按一捏，本以为能做得很好，可是太难看了，别说像什么饺子了，那不是一个粗造的大手吗？我不泄气又拿起了一个饺子皮，放上肉，包了起来，我认真的这捏捏那按按。过了一会儿，终于包好了，妈妈看了看满意的笑了。
真是功夫不负有心人啊！我终于包好饺子了。
爸爸说今天要包饺子，我很开心，因为我最喜欢吃饺子了，而且还想吃吃自己动手做的饺子，尝尝味道如何。
我们拌的饺子馅儿是荠菜肉馅儿的，你知道荠菜是什么吗？说出来你们可别笑哦，那是我们从野外采来的一种野菜，菜场里是买不到的。爸爸说荠菜不但是一种草药，可以预防脑膜炎，而且还是一种很好的绿色食品，它有一种与众不同的香味，让人吃了还想吃。
以前我以为包饺子很神秘，其实包饺子也很简单。不是吹牛，一学就会，真的，不信我教你吧，只要你先把饺子皮摊平放在左掌心上，然后把肉馅儿放进去，接着将饺子皮对折，最后将两手拇指和食指紧捏饺子边沿，这样大功就告成了。
那天中午，我把自己的肚皮都快撑裂了。因为我专挑自己做的饺子吃，别看我包的饺子外表不咋的，可它们个个长的圆圆胖胖的，里面的馅儿特多，吃起来可有味道了！真是满口流油，香气扑鼻啊。
今天晚上，我们家决定包饺子吃。 我和妈妈先去了市场，买了半斤肉馅儿和一棵酸菜。回家后，爸爸妈妈齐动手，不一会儿就把面和饺子馅儿弄好了。
要开始包饺子了，我对爸爸妈妈说：“我来分配一下咱们三个人的任务。爸爸你负责擀饺子皮，妈妈你负责包饺子；至于我吗，就摆饺子好了。”然后，我们就开始行动了。只见爸爸先把揉好的面揪成一个个小面团，然后又压成一个个小面饼，紧接着爸爸用左手捏住一个小面饼的边儿，右手用擀面杖在小面饼上擀了几下，一个圆圆的饺子皮就从他的手上飞到了妈妈的手中。
妈妈左手托着饺子皮，右手用筷子往饺子皮里放馅儿，馅儿放好后，只见妈妈两手一动，一个小饺子就送到了我的面前。爸爸妈妈配合默契，流水作业，包好的饺子越来越多，我呢，也不示弱，把饺子摆得整整齐齐，象一排排列队的士兵。
在我们的共同合作下，饺子包完了，只等水烧好了就下锅。 水开了，饺子下了锅，几分钟后，饺子都浮到了水面上，妈妈喊：“饺子熟了！”接着妈妈把一盘白白胖胖的饺子端上了桌，我吃了一口，啊！今天的饺子真香呀，看来古人说的对：有劳动，就有收获！
今天，我家吃饺子。妈妈一大早就到菜市场买来了面皮的肉馅，准备给我包饺子吃。我看到妈妈家务事情非常多，一会儿洗衣服，一会儿拖地板……忙上忙下，忙里忙外，忙个不停。
于是，我决定帮妈妈做一些我能够做的事情。我抢着扫地、拖地板…… 十点过后，妈妈开始包饺子了。我也跟着包起饺子来了。我学着妈妈的样子，拿起一张面皮，放在自己的手掌上面，然后，我拿起一双筷子夹起一筷肉馅放在面皮上面的中间。接着，我用水在面皮的外圈涂了一点水。然后，我把面皮翻过去，与对边合上，用手在边上捏了一捏，再在边沿折上几个角。
这样一来，一只饺子就包好了。 包了五只以后，我看到自己包的饺子有两只松开来了。我拿起这两只饺子又涂了一点水，再捏一捏。可是，我看到这两只饺子还是张开来。于是，我就问妈妈。妈妈说：“你涂的水可能太少一点了，同时捏的时候要用力一点，懂吗？你看我是怎么样包的。”我又仔细看了一遍，点点头说：“妈妈，我知道了包饺子不裂开的方法了。”“那你就接着包吧！”我试了一试，行了，包好的饺子果然不再开裂了。接着，我加快了速度包了起来。等到包饺子结束的时候，我一共包了30多只。我觉得自己真是了不起。
等到妈妈烧好后，我吃了一只，似乎觉得这饺子特别鲜美。啊，因为我付出了劳动代价，得到了应有的回报。
下午妈妈下班回来，问我：“儿子，今天我们吃什么呢？”我脱口而出：“吃饺子吧！”于是妈妈去市场买来了饺子皮和肉。我最爱吃饺子了！妈妈很快就把肉洗净后剁碎，放好调料。我们拿起饺子皮包起来。
妈妈说：“包饺子的时候肉不能放得太多，多了会把饺子皮撑破，也不能太少，少了就没味道，要刚刚好！”我说：“知道了。”妈妈又告诉我，包饺子的时候要在饺子皮的外圈涂上水，这样才会粘住，还应该把肉放在饺子皮的中间，不能放在外面，否则就会把肉挤出来。我就开始包饺子了，我包了个奇怪的饺子给妈妈看：“妈妈，快看我的饺子像什么？”妈妈看着饺子说：“你包的饺子像太阳！”我就哈哈大笑。我又包了个完美的饺子，在饺子皮边上做了花边，很漂亮！妈妈夸我：“你真棒！”就这样，我们包了很多饺子……
今天的晚餐就是美味的手工饺子啦！
我最爱吃饺子了，特别是妈妈包的，可是自己却从来没有包过。 星期天，妈妈说：“我们今天包饺子吃吧。”我一听高兴极了，喊道：“好呀，妈妈，我也要帮您包饺子，老师说过，我们可以帮助爸爸妈妈做点事情的！” 妈妈笑着对我说：“好啊，咱们的小公主长大喽”。
我赶忙把手洗干净，等妈妈准备好包饺子的材料拿来后，迫不及待抓起一张面皮就包起来。哪里知道包饺子并不是一件简单的事，我捏这边，那边的馅冒了出来。捏那边，这边的馅又冒出来。干脆两边一起捏，结果两边好好的，中间肚子却露馅了，里面的油弄的到处都是。我不想再包了，太难了 ，妈妈对我说：“做事情可不能半途而废啊！”我想：“是啊，我都是一名小学生了，如果这样遇到困难就退缩以后还能学会什么呢？” 于是，我请妈妈给我做示范。我学着先把饺皮放在手心，馅放少点，顺着皮的边慢慢的向里捏，然后再用拇指和食指从头到尾捏结实。这样连着包了好几个，越包越快，也包的好看了，妈妈夸我学的真快，我高兴极了。
吃饺子的时候，因为我包的饺子长的太有个性了 ，不过在我心里，它的外形是那么的好看，我专门找我自己包的饺子吃，可香了。
没有做过什么也不会做，只有经过实践，付出努力，才知道你会不会做，“实践出真知”就是这个道理。
记得暑假的一天，奶奶让我学包饺子，我听后说：“行”。说干就干，我把奶奶准备包饺子的东西一一摆在面前，按着奶奶的吩咐就干了起来。
我先把肉馅房子准备好的盆里，放上油、盐、味精。花椒面等一些东西，然后搅拌均匀，放上葱花。这时该切韭菜了，奶奶说：“你切不好，我来切吧。”我说：“我试试吧。”切了几下，果然切的长一段短一段的。奶奶看了说：“不行。”在奶奶的指导下，我勉强的切了，虽然切的不太好，但是也可以了。
接下来是和面，我把面放到盆里，拿来水，在奶奶的指导下和完了面。下面就开始包饺子了，奶奶说：“你擀皮，我来包。”我说：“我先学学怎么擀皮。”奶奶教我擀了一个，看起来挺简单的，我就是擀不圆，连续擀了几个，才看出点样子来。包饺子就更不好包啊，我也像奶奶那样，把馅放上，可是包起来的饺子歪歪扭扭的，但是我没有灰心，经过反复试验，终于学会包饺子了。以后再包饺子我也能帮助奶奶包了，也能减轻奶奶的负担。
经过暑假的这次学包饺子，使我深深懂得，“世上无难事，只怕有心人”。没有学不会的东西，不动手尝试，怎么能成功呢？所以我们无论做什么事情，遇到什么困难，一定要坚持到底，才能取得最后的胜利。
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