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挖荠菜
周博凡
荠菜是一种野菜，它的根、茎、叶都可以食用，味道清香鲜美。我国南方民间有“到了三月三，荠菜当灵丹”的谚语，就是说它有很高的营养价值。我奶奶就经常给我烧荠菜咸糊涂，包荠菜猪肉馅的饺子给我吃，那味道，真是好极了!
虽然刚过完年没几天，天气还比较寒冷，我们就迫不及待地来到野外的空地里挖荠菜。我拿着小铲子，不管三七二十一就要挖那些叶子肥大的的野菜，妈妈却一把拦住了我，我好奇地问为什么，妈妈说：“不是什么野菜都能吃的，你得先认准荠菜的样子再挖。你瞧，荠菜的叶子带花边，就像小姑娘穿的绿裙子，它还有长长的白根，就像在跳芭蕾舞的小姑娘一样。”说着，妈妈给我看了看她挖的荠菜，可不是嘛，就是一群穿着绿裙子在跳芭蕾舞的小姑娘嘛！闻着还有一股沁人心脾的清香味呢！
我们不停地挖着，越挖越多。累了，我就抬头看看瓦蓝瓦蓝的天空，那不时从天空飞过，叽叽喳喳欢叫着的小鸟，还有那支在高高树杈上的大鸟窝。春风柔柔地吹着，真是惬意啊！不一会儿，我们就带着一大袋战利品回家了。
晚上，爸爸烧了荠菜玉米汤，我拿起筷子夹了一口荠菜细细品尝，真是唇齿留香，回味无穷啊！
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