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随时随地学习
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今天，我可以参加包饺子活动，我心里甭提有多高兴了。
首先，我爸爸把活好的面揪成一块一块的，我们就开始擀皮。开始，我擀得非常不好，逐渐，我会擀了。
学会了擀皮，我就开始学包饺子，包饺子真是“看似容易做起来难”啊！我叹了口气。如果把包饺子划分为三步：第一步，放馅；第二步，对折；第三步，捏。我发现前两步比较简单，第三步较难，所以，我总是在第三步出差错，我这才领悟到包饺子比擀皮难。我开始包饺子的时候，我包的“胖娃娃”总不会“笑眯眯”的“站”起来，我急的像热锅上的蚂蚁。这时，爸爸看见了，就手把手教我，发现爸爸放馅放的很均匀，两边也放了点，我找着爸爸的样子包了一个，忽然，馅探出头，对我说：“里面太拥挤，还是外面好。”我赶紧用手捏了一下，哈哈，这下你可出不来了，我把我包的饺子放到盖连上，果然“胖娃娃”“笑眯眯”的“站”了起来，妈妈看我包的有进步，就笑着给我说了一个谜语：“
从东边来了一群大白鹅，
‘噼叻啪啦’跳进河，
先沉底，后漂着。
你猜猜，是什么？”
妈妈的话还没说完，我就说：“这还用猜，饺子呗。”妈妈笑眯眯的点了点头。
我这才恍然大悟，包饺子非常有趣，里面还有这么多知识呀！
今天是腊月二十三，是我们传统节日中的“小年”。为庆祝这个重要的节日，爸爸妈妈特意决定我们一家人一起包饺子。
说起包饺子，我兴致高得很呢！你们知道这是为什么吗？这，不仅因为我喜欢吃饺子，还因为我也想借此机会学一项新的本领——包饺子呢！看，一家人包饺子热闹不？爸爸“噹噹噹”的剁馅儿，妈妈耐心细致地和面。我呢，就先干些择葱、舀水……这些简单的活。
经过一番热火朝天的准备工作，很快地，爸爸把馅儿调好了，馅子的香味立刻弥漫了整个屋子。妈妈也不示弱，将半盆干干的面粉揉成了一团光滑细腻、软硬适中的“橡皮泥”。我呢，也终于开始一项重要的工作了：我小心地拿起面皮，再夹上一些饺子馅儿放在上面，学着爸妈的样子，左一捏、右一捏，一只只饺子就在我手中“诞生”了。一开始，样子还真不太好看，有的歪七扭八的，有的完全是一个半圆形没“肚”的饼子，还有的馅儿还裸露在外面呢!可爸妈并没责怪我。相反地，在爸妈的鼓励下，我包的饺子越来越有模有样了：饺子“肚”鼓了起来，饺子“身”立了起来，而且我还学着捏上了漂亮的花边呢!爸爸妈妈一直夸我心灵手巧呢！
我和爸爸妈妈一边包饺子，一边说着笑着，很快就把饺子包完了。
当一盘盘香喷喷的饺子端上饭桌，一家人其乐融融地享受着一起劳动创造的美食，那种感觉别提有多幸福了!还有重要的一点：我感觉今年的“小年”特别有意义，因为我学会了一项新的本领——包饺子。
上课了，陈老师走进教室，对我们说：“同学们，星期三下午，我们要进行包饺子实践活动。”老师话还没说完，教室里就响起了一片高兴的呼喊声，老师叫我们停下来， 接着，我们开始讨论材料的分配。我是第四小组的，我负责和面，可和面对我妈妈来说是小菜一碟，过了一会儿，任务分配好了，就等着星期三到来了。
时间过得飞快，转眼间，星期三到了，我们拿好自备的材料去食堂包饺子。首先，我们把面拿出来，准备开始把面搓成条，可是，我们的手太小了，无法把一团面搓成条，多亏旁边一位阿婆帮我们，否则我们就无法包饺子了。那位阿婆不到5分钟就搓好了，她真厉害啊！
“开动”，一阵声音刚落，我们便包起饺子来。我们先拿了一张面皮，把馅放进去，再把边缘和上，一个饺子便做好了，虽然我们的速度不怎么快，但是，做出来的饺子是像模像样的，而且，性状各不相同，有的像星星，有的像月亮，有的像元宝。。。。。。形状各异。在包饺子的过程中，总有一些饺子是不成功的，我们包出的饺子有些馅少，有的馅多，有些皮厚，有些皮薄，皮厚的，会煮不熟，皮薄的，煮的时候会破，陈老师也不闲着，她也在旁边包起饺子来，她包出的饺子有模有样，我们看着也想学一下。
最后，我们吃上了美味的饺子，有的是胡萝卜馅的，有的是香菇的，还有的是葱馅的。。。。。。恩，真好吃！这次包饺子活动，我们自己亲手包了饺子，还吃了饺子，真开心啊！
今天家里不做饭，而是要包饺子，我很开心，因为我最喜欢吃饺子了。但是妈妈说，要让我尝试包饺子，不会包就不给我吃。我心想，包饺子有什么难的，于是我兴致勃勃地准备起来。
妈妈买回了各种包饺子的配料，有肉、葱、姜、饺子皮，妈妈把这些配料洗好，我准备来切肉。于是我挽起袖子，拿起菜刀，准备大干一场。我小心翼翼地一切，谁知菜刀一偏，差点切到我的手，吓得我顿时往后一跳，心想：真是好险呀!第二次我双手握紧菜刀柄，用力一剁，由于力气太大了，肉弹了出去，我赶紧用手去接，妈妈在一旁看了，哭笑不得，就手把手教我。过了不久，肉终于被我剁成肉泥了。我把装肉的盘子端到桌子上，并放上葱、盐、姜拌均匀后开始包饺子了。
我拿起一张饺子皮，把肉用筷子夹起来，放在饺子皮上，然后一卷，眼看大功告成，可饺子像不听话的小孩一样，滑了下去，掉在桌上，我只好拿起来重新包，可饺子皮全散开了，馅露出来了。妈妈过来说：“捏得力不够。我来吧。”我只好又换一张饺子皮，这次我小心地把它卷好，吸取上次的教训，然后用力一挤，由于力气太大了，饺子皮裂开了一个洞，一些馅从洞里掉了出来。我急了，再拿一块饺子皮，像折纸一样，左折一下右折一下，最后捏成了一个球，看着这个球饺子，我哈哈大笑起来，妈妈望着顽皮的我，直摇头，也笑了。
晚上，我们全家人吃着我和妈妈包的饺子。有些饺子长得可奇怪了，歪七扭八的，不用怀疑，那就是我包的啦!虽然这次尝试包饺子没有很成功，但是我还是很开心，我想我以后一定可以包的越来越好的。
冬至快要到了，俗话说冬吃饺子夏吃面。所以说我们家要包饺子，我非常想包水饺!我妈妈也就答应了。
我先和妈妈去买肉、芹菜……回到家，妈妈先做馅，然后我们就包了起来，我妈妈先把面赶成水饺皮，我就在妈妈旁边闲了一会，水饺皮赶完了，我妈妈不慌不乱的包起了水饺，而我正好和妈妈相反，我手忙脚乱，呵，妈妈包好的饺子一个个挺着将军肚，活像个打了胜仗的大将军；而我的呢，还没上战场就趴下了。我有点泄气了，可是妈妈说：‘‘不要泄气哦，我第一次包水饺比你包的还要差呢。要知道‘坚持就是胜利。’你一定能行的’’妈妈这句话鼓励了我，于是我热血沸腾。结果我包的一个比一个好。饺子包完了，我的饺子一下子也一个个挺着将军肚了
我和妈妈数了一下我们包了几个，结果是我二十三个，妈妈三十七个。我在这时暗下决心总有一天我会超过妈妈。
今天，我们家要吃饺子。包饺子开始了， 我左包包，右包包，上包包，下包包，可谓不亦乐乎，可是一个个的水饺都不听话老奸巨滑地破了相，哎，饺子吃起来怪好吃， 这么难包哪！
还是去搬救兵吧，老妈一到， 不愧是老将出马，一个顶俩个，，连说话都那么"专业" ，"要先把皮儿放在手心里，稍微弄一点馅，放在皮中间，然后把皮折过来，对齐，用手捏住边，然后捏点褶子就可以了。
"妈妈语重心长地对我说：“做什么事都要有耐心，要观察仔细，才能做得更好。”嘿，你别说还真管用，我听了妈妈的话又开始包了，饺子一个个乖乖地躺在那里， 不再"露肚皮"了。 可是又一个问题，想得我脑细胞都少了，怎么下锅呢? 妈妈说：“你慢慢地，一个一个地放， 不要把饺子粘在一起，用勺子按顺序搅一下， 别让饺子粘在锅底，开着盖子煮一会，然后再盖上盖，等着开锅就可以了。”我按照妈妈说的步骤去做， 耶，饺子总算煮好了， 我边吃饺子边想，原来做什么事情都不容易呀，这顿饭我吃得好香！
妈妈很喜欢给我包饺子吃，妈妈包饺子时我总是在一边捣乱。有一次我又给妈妈捣乱了，妈妈说：“你干脆学学包饺子吧。”我很高兴，因为我可以玩面了。
先要压皮，我学着妈妈的样子，先把一块面团揉揉，然后搓成长条状，接着又把这根大面条切成很小的小面块，揉成小圆球，用擀面杖压皮。第一张皮压出后，我和妈妈都乐了，因为它像一个巨大的草履虫。压第二张皮的时候，我发现全粘到擀面杖上了，扒下来是漏眼的。好不容易补上了，但是已经疙疙瘩瘩的不平了。终于我压出了第三个像样一点的皮。后来我压了好几个皮，越压越好，妈妈夸我聪明。
终于我开始包饺子了，我告诉妈妈我想吃大馅饺子，就挖了好多馅放在皮上包，结果怎么也包不过来，我只好拿下了一点馅，但是皮已经很油了，怎么也捏不上了。我就在皮上放了点干面粉，还是包不上。妈妈让我换一张皮，不要放太多馅和干面粉，馅要放在皮的中间，包的时候要捏紧。我试着按妈妈说的做，终于剩下的几个皮都包成了饺子。看看我的饺子的什么样的都有，胖的瘦的，树墩型的，草帽型的。但是妈妈说：“第一次包饺子能包成这样就是很大的成就了。”
那天的饺子真好吃，我也吃到了我自己包的饺子了。
今天，我和爸爸妈妈驱车来到乡下的奶奶家。
中午，奶奶端着案板走出来，招呼大家一起来包饺子，干这个我可是个新手，妈妈坐在旁边说：“来，我教你。”妈妈先拿起一张面皮，夹了些馅放进去，将面皮对折，用手一挤。一个灵巧的小饺子，立即呈现在我的眼前。原来包饺子这么简单呀！我心里暗暗高兴。学着妈妈的样子专心的包着，可是一挤，淘气的馅儿就出来了，我把它按进去它又钻出来了，就这样按进去，钻出来；按进去，钻出来……一连几次就是按不进去，我就这样被顽皮的饺馅子打败了，我气馁了。妈妈看出了我的心思，安慰我说：“不要灰心，世上无难事，只怕有心人。”妈妈的鼓励使我信心的“油箱”加满了“油”，我就不信我战胜不了你！我经过反反复复的练习，终于包了一个“合格”的饺子。奶奶把包好的饺子放入锅内，一只只白色的小船不停的漂着，看得我不禁直流口水呢！热气腾腾的饺子端上了桌，我急忙夹起一个放入口中，啊！真好吃！
第一次包饺子，给我留下了深刻的记忆。母亲那句简单的话语尤其使我铭记于心，它使我在困难来临时，毫不退缩，知难而进。母亲的教诲使我拥有了一颗不可战胜的心。
星期天，我在家里包饺子，妈妈先给我包着看在教我包，我先拿一个饺皮，包不好，妹妹笑着说：“我包的像一只死老鼠，不要吃我包的饺子”。大家都笑我，然后妈妈就教我怎么包，先拿一个饺皮放在手心里，在夹一点菜放在饺皮里，然后先捏住中间，在捏两边，包的像小船一样，这样饺子就算包好了。
晚上我吃了我自己包的饺子，心里想在我包的饺子真的好吃啊！
今天中午，妈妈说要教我包饺子。太好了，我早就想跟妈妈学一招，今天终于有机会了。 妈妈端上拌好的肉馅和饺子皮，一边演示一边说：“孩子，看好了。”她先把饺子皮平摊在左手上，然后用勺子挖了点肉馅放在饺子皮里，再把饺子皮对折，用手指头蘸了一点水抹在皮子上，中间捏一下，顺着饺子皮把边捏牢，眨眼间，一个又大又漂亮的饺子出现在我眼前。
我目不转睛地看着，妈妈刚包完一个，我就抢过一张皮迫不及待地开始包。我心想：“包饺子太容易了，小菜一碟！”我学着妈妈的样子，把饺子皮放在左手，放上一大勺子馅，再把中间的皮捏紧，然后两边一捏，咦，饺子馅不听话地从皮里溜了出来，赶紧捏住，可是捏了左边右边又漏了，一张皮只好浪费了，唉，真是出师不利呀，包饺子看起来简单，包好可真不容易啊！我重新拿起一张饺皮，少取了些馅放在皮子中央，对折一下，小心翼翼地这里一捏，那里一压，哈哈，总算包好了，可放在盘子里就像喝醉了酒的醉汉东倒西歪的。
我不服气，又坚持包了几个，但是它们有的肚子瘪瘪的，像几天没吃饭一样瘫软在桌子上，有的形状怪异，活像一只丑陋的鸭子，再看看妈妈包的饺子，个个精神抖擞。唉，我有点泄气。妈妈对我说：“万事开头难，别着急，掌握要领，多包几个就好了。”我耐着性子包呀包呀，慢慢的，包的饺子越来越漂亮了，一个个挺着将军肚，站得稳稳当当的。 开始下饺子了，我恨不得饺子马上就煮好，几分钟过去，热气腾腾的饺子端上来了。我大口大口地吃着自己包的饺子，觉得味道特别得香。
今天是腊月二十八，外婆这里的习俗是包饺子和“圆”。“圆”实在是太难包了，我决定学会包饺子。 外婆先准备了猪肉、芹菜、香菇等材料，然后把它们分别剁成碎末，再搅拌在一起，加上料酒，盐、味精等调味品，这样，饺子馅就完工了。 开始包饺子了，我迫不及待地拿起一张饺子皮，照外婆的样子摊在手上，用筷子夹了一大块肉，然后把中间的边压紧，再把两边往中间一捏，啊！一不小心把饺子捏破了。可怜的饺子被我弄得皮破肉流、体无完肤。
我不气馁，接着包第二个，这次我吸取了上次的教训，少放了一些馅，然后小心翼翼地捏，这回总算成功了。“耶”我高兴地蹦了起来，比中了奖还开心。于是，我信心倍增，饺子越包越好，也越包越快了。 包好了饺子，就可以煮了。外婆在锅里放了一些水，等水煮开了，饺子就可以下锅了。过了一会儿，香喷喷的饺子煮好了。它们一个个胖乎乎、水生生的，个个腆着小肚子，可爱极了！ 我津津有味地吃着自己亲手包的饺子，心里乐开了花。
今天，放学回来妈妈对我说：“可心，今天咱们包饺子，好吗？”我高兴的说，好啊，妈妈我帮你剁馅吧。嘻嘻，不瞒大家说哦，我可从来没做过呢，难得今天妈妈让我帮忙哦！我把袖子挽起来像模像样的开始了我的工作。双手握住菜刀，在菜板上很认真的剁了起来，妈妈在旁边开始和面。
不一会，我就感觉有点累了。我歪过头看见妈妈还在认真的和着面，我只好无力的低下头继续剁馅，刚才的兴趣不知什么时候飞到了九霄云外。我对妈妈说：“妈妈你和完面自己剁馅吧，我太累了。”妈妈严肃的说：“无论做什么事都要有始有终，不能半途而废，成功是属于有毅力，有耐心的人。”我听了妈妈的话，点点头又继续起来我艰巨的剁馅任务。过了一会，剁好了，妈妈看着我满意的笑了。晚饭的时候我比平时吃的都多，感觉今天的饺子特别香，因为我从中感受到了成功的喜悦。
今天是元旦，早晨奶奶就忙着剁馅，准备中午包饺子。我高高兴兴地跑过去，对奶奶说：“奶奶我可以帮你包饺子吗？”奶奶爽快的答应了。奶奶调馅，妈妈和面，一切都准备好了，我把手洗得干干净净，耐心地等着妈妈擀皮。
皮擀好了，我拿着圆圆的饺子皮，舀了一勺馅放在中间，然后两手一捏，一个饺子就包好了。奶奶包的饺子一个个都挺着大肚子，昂首挺胸站在那儿，而我包的饺子像一只只乌龟趴在那，真好笑。中午吃着自己包的水饺，虽然样子不好看，但是香喷喷的，好吃极了，我心里也甜滋滋的。
星期天的中午，我见妈妈包饺子忙不过来，就对妈妈说：”妈妈，我来帮您吧！“妈妈欣然答应了。
于是，我拿起一个饺子皮摊在手中，又用筷子夹了点馅放在面皮的中间，再把面皮对折起来，两头捏得紧紧的，这个饺子包的馅太多了，馅都探出头来了，好像在说：”里面太挤了，还是外面空气好。“妈妈见我两手都是饺子馅，像个蜜蜂爪子一样，便笑着对我说：”少放点馅。“于是，我又拿个饺子皮包了起来，这个包得像个骨瘦如柴的老人。妈妈又对我说：”这个包的馅有太少了。“说完，他拿起一个饺子皮放了点馅，从两侧向上一捏，一个饺子就诞生了。妈妈问我会不会，我点头说会了。我就又拿起一个饺子皮包了起来，可这次又没捏紧，皮散开了，饺子像个衣服破烂的乞丐。我干脆不包了，转身要走，妈妈把脸一沉，叫住我说：”做事要有耐心，再来一次。“
我立刻又包了起来，心想：”这次一定要成功。“这次真的成功了，我包的饺子就像一只小白鸽一样从我手中飞了出去。
我终于学会了包饺子，心里像吃了蜜一样甜。原来包饺子也不是一件容易的事，但只要勤学苦练、坚持不懈，就一定能成功。
时间过得真快，还差一天就过年了，大家都知道，大年三十晚上要吃饺子，今年也不例外。以前都是妈妈包饺子，我在旁边看，而今年，我也要帮妈妈包饺子，做妈妈的小帮手。我先拿了张饺子皮放在手心，然后再将肉馅弄在皮上，接着把饺子皮的两边用手捏住，就这样，一个饺子就包好了。我兴奋地拿给妈妈看，满以为会得到妈妈的称赞，没有想到，妈妈一言不发，只是将我包的那个饺子放在了一边，这时我才注意到妈妈包的饺子，它们一个个像小人一样立在那里，别提多有精神了，再看看我包的饺子，好像喝醉了酒，站不稳。我不好意思地低下了头，妈妈温和地对我说：“儿子，做事可要有恒心啊。这才刚开始包，你可不能放弃，慢慢来，熟练了就好了。”
我仔细观察妈妈包饺子的过程，终于发现自己包饺子失败的原因了，原来是在捏饺子皮的时候没有捏紧啊！于是我学着妈妈的样子，重新拿起一张饺子皮，接着少取了些肉馅摆放在皮子中央，对折，小心翼翼地这里一捏，那里一压，哈哈，总算是包好了，虽然还是不如妈妈包得好看，但是已经能够稳稳地站起来了。妈妈看了，笑着直夸我：“不错，不错，有进步！”就这样，在妈妈的鼓励下，我越包越熟练，饺子的形状也一个比一个好看，看着自己包的饺子，我的心里乐开了花。没过一会儿，饺子就下锅了，它们就像一条条鲜活的小鱼儿，扑通扑通一阵乱跳，不到一刻钟，饺子就煮熟了。吃着自己包的饺子，那种感觉真是香在嘴里，美在心上。
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